เก็บเอาไว้ทำ สูตรขนมกรวยมันม่วง แป้งนิ่ม หอมหวานนวล
ท่านใดที่กำลังว่างอยู่ อย ากมีอะไรทำ มาทางนี้ได้เลยจ้า วันนี้เรามีสูตรวิธีการทำ ขนมกรวยมันม่วง สูตรหอมหวานมาฝากทุกท่าน สูตรนี้ทำง่ายมากๆ ทำเล่นๆได้ที่บ้าน อร่อยถูกปากลูกหลานแน่นอน เพื่อไม่เป็นการเสีเวลาไปชมกันเลยดีกว่า
ส่วนผสมตัวแป้ง
แป้งข้าวจ้าว 100 กรัม , แป้งท้าว 50 กรัม , หางกะทิ 400 กรัม , มันม่วงนึ่ งบด200 กรัม , น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม , เกลือ 1/2 ช้อนชา , น้ำเปล่า 1 แก้ว
ส่วนผสมตัวหน้าขนม
หัวกะทิ 400 กรัม , แป้งข้าวจ้าว 50 กรัม , เกลือ 1/4 ช้อนชา , น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำขนม
1 การทำตัวแป้งนำส่วนผสมของตัวแป้งที่ได้เตรียมไว้ก็จะมีแป้งข้าวเจ้า แป้งท้าว หางกะทิ มันม่วงนึ่ งสุกแล้ว น้ำตาลปี๊บ
เกลือและน้ำเปล่า นำส่วนผสมทั้งหมดนี้มาผสมรวมกัน คนให้ตัวแป้งมีความเนียนเข้ากันดี
2 มาทำในส่วนของตัวหน้าขนมกันต่อ ก็จะนำส่วนผสมของตัวหน้าขนม
ก็จะมีหัวกระทิ แป้งข้าวเจ้า เกลือ น้ำตาลทราย นำมาผสมรวมกันคนให้เข้ากันให้ได้ลักษณะเนื้อที่เนียน
3 จากนั้นเมื่อได้ตัวแป้งและตัวหน้าขนมเสร็จเป็นที่เรียบร้อย ก็มาถึงขั้นตอนของการเริ่มเตรียมอุปกรณ์ โดยทำการเย็บใบตองเป็นกรวย
ไม่ให้มีรูด้านล่าง แล้วนำกรวยใบตองนี้ไปเสียบเอาไว้ในลัง นึ่ งแบบรูเป็นรู
4 โดยทำการตั้งกรวยให้ตรงตั้งน้ำให้เดือด เมื่อน้ำเดือดดีแล้วให้ยกลัง นึ่ งไว้บนเตาไฟ
หยอดตัวขนมใส่ลงไปสักประมาณ 3 ส่วน 4 ของกรวย ทำการนึ่ งใช้ไฟกลางๆเวลา 7 ถึง 10 นาที
5 ครบเวลาแล้วหยอดตัวหน้ากะทิตามลงไปด้านบน และให้นึ่ งประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าตัวแป้งจะสุกดี เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จค่ะ ให้เราปิดเตาและยกลงจากเตาได้เลย
(ให้ใช้ไฟระดับปานกลางในการนึ่ ง จะไม่ใช้ไฟแรง เพราะเราใช้ไฟแรงจนเกินไปจะทำให้ได้กลิ่นความไหม้และทำให้เนื้อขนมแข็งได้ )
ขอคุณที่มา Sasinipa Crochet
เรียบเรียงโดย krustory
