วิธีเก็บผักให้สดใหม่ อยู่ได้นานเป็นเดือน ไว้ใช้ช่วงกักตัว
เดี๋ยวนี้ไม่ว่าอะไรก็แพงไปเสียหมดนะคะ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อห มู เนื้อไก่ ส า รพัด รวมไปถึงผักอีกด้วยสิ แล้วผักนี่ก็เก็บไว้ไม่ได้นาน เพราะแค่ข้ามวันก็เริ่มเหี่ยว เริ่มเปลี่ยนสีละ แต่วันนี้เรามีขั้นตอนการเก็บรั กษ า ผักสดๆไว้ใช้ได้นานเป็นเดือนกันเลยทีเดียว
1 นำขวดพลาสติกเหลือใช้ มาตัดแบ่งเป็นสองส่วน
2 นำผักที่เราต้องการจะเก็บไว้มาล้างให้สะอาด จากนั้นผึ่งให้พอชุ่มชื้น
3 เมื่อผักดูชุ่มชื้นดีแล้ว (ขั้นตอนตรงนี้ต้องอ ย่ าให้ผักเปียกน้ำมาก เพราะจะเป็นสาเหตุให้เน่าเสียเร็ว) จากนั้นนำมาใส่ขวดที่ตัดทิ้งไว้ ปิดทั้งสองส่วนให้สนิทแนบชิดกัน แล้วใช้เทปใสพันตรงบริเวณรอยต่อของขวด
4 เก็บไว้ในตู้เย็นได้เลย แต่ต้องตั้งขวดเป็นแนวตั้งนะคะ เพื่อให้ตัวใบอยู่ข้างบน จะได้ไม่ช้ำเพราะถูกกดทับลงมาจากส่วนล่างค่ะ
ส่วนการเก็บมะนาวนั้น จะเก็บด้วยการแร็ป
1 นำมะนาวมาล้างให้สะอาด จากนั้นผึ่งให้แห้งสนิท
2 นำแร็ปห่ออาหาร มาแร็ปมะนาวทีละลูก โดยให้ไล่อากาศออกไปให้หมด (ให้แร็ปต่อๆกันเลยนะคะ ไม่ต้องตัดทีละลูก ดังภาพ)
3 เมื่อพันเสร็จแล้วเราก็จะได้มะนาวพันเป็นลูกๆต่อกันเป็นเส้นย า วๆ จากนั้นนำเก็บใส่ตู้เย็นตามปกติ วิธีนี้เขาการันตีมาว่า สามารถเก็บได้นาน 3-6 เดือนเชียวนะ
ในช่วงยุคกักตัวแบบนี้ คงไม่มีใครอ ย ากจะออกไปตามแหล่งชุมชนบ่อยๆ โดยเฉพาะตลาด ที่มีคนพลุกพล่านต้องเดินเบียดเสียดกัน เ สี่ ย งต่อโ ร คมาก เราแนะนำให้เอาวิธีเหล่านี้ไปใช้ รับรองไม่ออกบ้านเป็นเดือนๆก็ยังได้
ขอขอบคุณที่มา b i t c or e t e c h
