เทคนิคการชงกาแฟสำเร็จรูป ให้อร่อยเหมือนกาแฟสด ใครๆก็ทำได้
เดี๋ยวนี้ไม่ว่าจะเดินไปทางไหนก็มีแต่ร้านกาแฟเต็มไปหมดเลยนะคะ เพราะปัจจุบันผู้คนนิยมดื่มกาแฟกันเป็นจำนวนมาก ด้วยการจัดแต่งของร้าน ทำให้ร้านกาแฟเป็นที่นิยมที่จะไปนั่งเล่นนั่งชิว รวมถึงรสชาติกาแฟด้วยแล้ว ก็จะมีแต่ละสูตรของทางร้านแต่ละร้านให้เลือกสรรค์ แต่ก็มีหลายครั้งที่เราไม่มีเวลาไปตามร้านกาแฟต่างๆ จึงเลือกกาแฟสำเร็จรูปชงกินเองที่บ้าน และเรามีเคล็ดวิธีชงกาแฟสำเร็จรูปให้อร่อยเหมือนได้นั่งกินที่ร้านเลยหล่ะ
เคล็ดลับวิธีมีดังต่อไปนี้
1 การเก็บกาแฟ ควรเก็บในขวดแก้วมีฝาปิดมิดชิด และไม่ควรใส่กาแฟจนแน่นขวด หลีกหนีจากความชื้นเพราะสิ่งเหล่านี้จะทำให้รสชาติกาแฟเปลี่ยน ทางที่ดีเมื่อเก็บใส่ขวดแล้วควรวางขวดกาแฟในลักษณะเอาฝาขวดลง
2 สูตรกาแฟที่ดี เราจะใช้กาแฟสำเร็จรูปกับนมแลคตาซอย วิธีทำก่อนอื่นก็ในอุ่นนมให้ร้อน จากนั้นจึงตักกาแฟสำเร็จรูปใส่ แล้วตามด้วยคอฟฟี่เมต น้ำคาลทรายตามใจชอบ
3 การคนกาแฟ เราจะไม่คนแบบปกติ แต่เราจะใช้ตะเกียบตีกาแฟไปเรื่อยๆให้ขึ้นฟอง รับรองจะได้รสชาติที่ดีกว่าเดิม
4 การเทกาแฟไปมา อันนี้เราจะใช้วิธีคล้ายชาชัก แต่เราลองทำไม่ต้องสูง พอแค่ให้มีอ็อกซิเจนผ่ า นกาแฟในขณะที่เทลงไปในแต่ละครั้ง ทำประมาณ 5-6 ครั้ง ก้จะทำให้รสชาติของกาแฟกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น
เท่านี้คุณก็จะได้กาแฟที่มีรสชาติกลมกล่อม โดยไม่มีกลื่นของแลคตาซอยหรือคอฟฟี่เมตเลย แต่ยังได้รสชาติซอฟๆของฟองกาแฟด้วย
สูตรเคล็ดลับกาแฟร้อน
1 เอสเปรสโซ่ หรือหัวเ ชื้ อกาแฟ เราจะใส่กาแฟลงไป 1 ช็อต ผสมกับน้ำ 30 ซีซี
2 อเมริกาโน่ เราจะใส่เอสเปรสโซ่ 1 ช็อต ผสมกับน้ำ 120 ซีซี
3 คาปูชิโน่ เราจะใส่เอสเปรสโซ่ 1 ช็อต ผสมกับนมพลาสเจอร์ไรส์ที่อุ่นร้อนมาแล้ว จำนวน 4 ออนซ์ หลังจากนั้นตีฟองนมให้หนาประมาณ 1 เซ็นติเมตรเทลงไป ตามด้วยผงซินิม่อนโรยอ่อนๆ
4 ลาเต้ เราจะใส่เอสเปรสโซ่ 1 ช็อต ผสมกับนมพลาสเจอร์ไรส์ที่ผ่ า นการอุ่นร้อนมาแล้ว 6 ออนซ์ หลังจากนั้นตีฟองนมให้หนา 1 เซ็นติเมตร แล้วเทลงไปด้านบนกาแฟ
5 ม็อคค่า เราจะใส่เอสเปรสโซ่ 1 ช็อต ผสมช็อกโกแลตซอส 10 ซีซี พร้อมกับนมพลาสเจอร์ไรส์ที่ผ่ า นการอุ่นร้อนมาแล้ว 6 ออนซ์ ผสมส่วนผสมทุกอย่ างให้เข้ากัน จากนั้นทำการตีนมให้ฟองหนา 1 เซ็นติเมตร แล้วเทลงไปบนหน้ากาแฟ
สูตรกาแฟโบราณยกล้อ
เป็นหนึ่งในความนิยมของกาแฟไทย ไม่ว่าจะเป็น รสหรือกลิ่นที่เข้มกว่า หอมกว่า ถูกใจคนไทยมาเป็นเวลาช้านาน เรามีวิธีทำดังนี้ค่ะ
1 ใส่โอเลี้ยงลงไปในภาชนะที่เราเลือก หลังจากนั้นเทน้ำร้อนตามลงไป คนผสมให้ผงละลายจนเข้ากันดี
2 เติมน้ำตาลทรายและนมข้นลงไปตามใจชอบ อย ากได้หวานขนาดไหนตามแต่ผสมลงไปเลย
3 ตักน้ำแข็งใส่ในแก้วทรงสูง จากนั้นเทโอเลี้ยงที่ผ่ า นการผสมทุกขั้นตอนเสร็จแล้วลงไปในแก้ว
4 สุดท้ายให้นำนมรสจืด มาเทไว้บนกาแฟ เท่านี้เราก็จะได้กาแฟโบราณสูตรยกล้อเย็นๆให้ได้ดื่มกันแล้วค่ะ
เรายกสูตรของกาแฟต่างๆมาให้เลือกชง เลือกทำกันเยอะแยะเลย คราวนี้ก็ไม่ต้องไปถึงร้านแล้ว เพราะเราสามารถทำได้ที่บ้าน ที่ทำงาน หรือทุกๆครั้งที่เราอย ากดื่มกาแฟได้เลย
ขอขอบคุณที่มา postsod
